Séniors : quelle alimentation pour rester en bonne santé ?

Avec l’âge, les besoins nutritionnels sont de plus en plus importants. C’est malheureusement un aspect du quotidien que nos aînés peuvent négliger. En se nourrissant mal ou pas assez, leur bien-être et leur bonne santé sont en jeu. Voici quelques astuces pour les aider à conserver une alimentation à la fois équilibrée et adaptée à leurs besoins.

Face à la diminution progressive des fonctions olfactives et gustatives, les seniors peuvent être confrontés à un manque d’appétit, atteindre plus rapidement la sensation de satiété ou encore être moins attirés par certains aliments – pourtant nécessaires à leur bonne santé. La perte d’autonomie est un autre facteur pouvant conduire à une mauvaise alimentation, en diminuant les capacités de la personne à faire ses courses ou préparer ses propres repas.

Comment éveiller l’appétit de nos aînés ?

Pour éviter ce piège et aider les seniors à conserver tonus et vitalité, il existe de nombreuses pistes permettant d’attiser leur intérêt pour la nourriture.

La découverte de nouvelles saveurs en est une : afin d’éveiller les papilles et de « pimenter » un peu les repas qui pourraient paraître fades, intégrez à vos recettes des aromates et des épices, tels que le poivre, le thym, le cotomili, l’ail… et le piment – à petite dose, bien sûr ! Pour contrer la diminution progressive du goût, il est aussi recommandé de miser sur des produits de qualité : par exemple, opter pour des produits artisanaux ou naturels est l’occasion de redécouvrir le plaisir de manger.

Un autre aspect à surveiller de près est l’hydratation. La sensation de soif s’atténuant avec les années, il est important de s’hydrater suffisamment. On recommande jusqu’à 1,5 litre d’eau par jour pour affronter la chaleur et l’humidité du climat tropical de Maurice. Pour garantir cet apport, l’eau plate ou gazeuse ne sont pas les seules options : potages, jus frais, tisanes, thé ou café peuvent aussi être consommés tout au long de la journée. Et si deux à trois verres d’eau sont recommandés à chaque repas, s’hydrater en dehors de ces moments est également essentiel.

Chantenay : nos recommandations pour un régime équilibré

Le Chef des Jardins de Chantenay propose une alimentation variée et basée sur les recommandations établies par des nutritionnistes. Voici quelques conseils pour un menu quotidien équilibré :

– Trois repas par jour : il est important de rythmer la journée autour des trois moments-clé que sont le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Bien sûr, il ne faut pas priver l’être cher d’un goûter en milieu d’après-midi ou en matinée, mais privilégier les casse-croûtes équilibrés : un fruit, des biscuits secs, un yaourt, etc.

– Cinq fruits et légumes par jour : peu caloriques, ils sont riches en minéraux et vitamines. Ils peuvent être consommés frais, en conserve ou surgelés.

– Des féculents à chaque repas : ils apportent de l’énergie et entraînent une sensation de satiété. Veillez à varier les plaisirs : pain, pommes de terre lentilles, riz, pâtes, pois chiches…

– Des protéines chaque jour : la viande rouge ou blanche, le poisson et les œufs aideront votre parent à conserver sa masse musculaire – connue pour diminuer avec l’âge. Les poissons gras (saumon, sardine…) sont notamment à privilégier, car leurs acides gras oméga-3 sont indispensables à l’organisme.

– Trois à quatre produits laitiers par jour : grâce au calcium qu’ils contiennent, ils permettent de lutter contre l’ostéoporose et le risque de fractures.

Enfin, afin d’apprécier les repas au mieux, l’interaction sociale n’est pas à négliger : profiter d’au moins un repas par jour en compagnie d’autres personnes peut aider à retrouver l’appétit. C’est pourquoi aux Jardins de Chantenay, nous invitons chacun des résidents à venir prendre son déjeuner au restaurant de la résidence.

En résumé, une alimentation équilibrée passe par un principe simple : il ne faut se priver de rien, pas même de compagnie !